Vitamin A - Opis in vsebina izdelkov

• Koristi in pomen retinola
• Vrednost zdravja kože
• Dnevna zahteva vitamina A
• Simptomi pomanjkanja vitamina A
• Vsebnost vitamina A v živilih
• Tabela vsebnosti vitamina A
• Preveliko odmerjanje vitamina A
• Zaključek
• Video pregled

Retinol (vitamin A ) podpira zaščitne funkcije telesa, podaljšuje mladost in lepoto kože. Njegovo pomanjkanje vodi v številne zdravstvene težave. Temu se lahko izognemo z natančnim poznavanjem dnevnega vnosa retinola, katera živila ga vsebujejo v največjih količinah.

Vsebina

• 1 Koristi in pomen retinola
• 2 Vrednost za zdravje kože
• 3 dnevne potrebe po vitaminu A
• 4 Simptomi pomanjkanja vitamina A
• 5 Vitamin A v živilih
• 6 Tabela vitamina A v živilih
• 7 Preveliko odmerjanje vitamina A
• 8 Sklep
• 9 Video pregled

Koristi in pomen retinola

Vloga vitamina A je, da vzdržuje pravilno presnovo in normalno delovanje imunskega sistema. Ta komponenta v obliki retinola se nahaja v koži, laseh, zobeh, kosteh, mišicah, uravnava proces regeneracije in rasti tkiv.

Ima edinstveno sposobnost omejiti negativne učinke prostih radikalov na telo. Zaradi te lastnosti se ta najpomembnejša organska spojina za človeka upira rasti rakavih (malignih) celic in znatno upočasni proces staranja. Retinol poveča učinkovitost drugih antioksidantov, zlasti vitaminov skupine E.

Vrednost zdravja kože

Kožna tkiva in sluznice potrebujejo vitamin A ne le kot element, ki podpira njihovo funkcionalnost, ampak tudi kot snov, ki pomaga obnoviti povrhnjico in sluznico, potem ko je prejela različne vrste poškodb. To je posledica dejstva, da ta spojina izboljša proizvodnjo kolagena, ki je gradbeni material za vezna tkiva v človeškem telesu.

Kozmetika, ki je proti staranju in je namenjena zdravljenju težav s kožo, ima v svoji sestavi običajno retinoide - sintetični analog vitamina A. To niso samo kreme in losjoni, temveč tudi farmacevtski pripravki proti strijam in izpuščajem.

Dnevna zahteva vitamina A

Zaradi starosti in spola. Otrok potrebuje približno 300-400, najstnik - 600, odrasla ženska - 700, moški - 900 mcg. Nosečnice in doječe ženske potrebujejo veliko več retinola.

Vitamin A se kopiči v telesnih tkivih, njegov prekomerni vnos skupaj s hrano pa je zastrupljen z zastrupitvijo. Varna zgornja meja dnevnice za otroke je 900 mcg, za odrasle - 3000 mcg. Naenkrat je dovoljeno zaužiti največ 9000 mcg. Večji odmerek je prepreden z zastrupitvijo.

Simptomi pomanjkanja vitamina A

Prehrana običajnega mestnega prebivalca so kotleti, klobase in drugi polizdelki iz mesa, beli riž, testenine, kruh, ajda in druga žita. Takšna prehrana ne omogoča prejema vitamina A v potrebni količini, kar vodi v njegovo pomanjkanje. Maščoba s hrano poslabša situacijo.

Nenehno pomanjkanje retinola negativno vpliva na zaščitne funkcije telesa. Zmanjšana imuniteta vodi do dejstva, da oseba pogosteje zboli za prehladom, nalezljivimi boleznimi in izgubi ostrino vida. Slednje še posebej velja v temi. Nohtna plošča in lasje postanejo krhki, koža pa postane pretirano suha. Pomanjkanje te pomembne organske spojine se kaže s prhljajem.

Vsebnost vitamina A v živilih

Vitamin A najdemo v več različicah. Imajo različno kemično strukturo in se v telesu absorbirajo v različnih odstotkih. Pravi provitamin A vsebuje naslednje izdelke: jajca, maslo, polnomastno mleko, maščobna skuto, sir, ribja jetra, kaviar.

Sadje in zelenjava vsebujeta beta karoten. Med prebavo se spremeni v vitamin A, ki se absorbira veliko slabše od retinola, ki ga pridobivajo živali. En mikrogram beta karotena, ki ga vsebuje korenček ali buča, je lahko 1/12 ali celo 1/24 mikrograma retinola, ki je prisoten v jetrih morskih rib.

Da bi preprečili pomanjkanje ali preveliko odmerjanje retinola, morate poznati njegovo vsebino v različnih skupinah izdelkov.

Tabela vsebnosti vitamina A

Najbolj dostopen in najbogatejši izdelek vitamina A je korenje. Beta karoten, prisoten v tej zelenjavi, ji daje značilen rdečkast odtenek. Da bi v celoti zagotovili dnevno potrebo po retinolu, morata tako odrasla oseba kot otrok dnevno pojesti dve srednji korenčki.

Preveliko odmerjanje vitamina A

Zastrupitev z retinolom z uporabo rastlinskih izdelkov ni verjetna. Količina vitamina A v zgornji tabeli je navedena v čisti obliki, to pomeni, da podatkov ni treba deliti z „12“ ali „24“, saj bo na koncu odstotek asimilacije nekoliko nižji.

Prava nevarnost je kombinacija dietne hrane z vitaminsko bogato hrano in kapsulami retinola. Situacijo še poslabša dejstvo, da lahko simptome hipervitaminoze z retinolom brez posvetovanja s strokovnjakom zmotimo zaradi pomanjkanja vitamina (pomanjkanja) vitamina A.

Zaključek

Vitamin A je bistven element za ohranjanje zdravja različnih telesnih tkiv na celični ravni in imunskega sistema. Največ ga najdemo v jetrih živali, korenju, sladkem krompirju in sladkem rdečem popru, številnih zelenih rastlinah.

Video pregled