Vitamin B1 (tiamin)

Skupina vitamina B vključuje osem različnih spojin. Eden od njih je tiamin. Večina ga pozna kot vitamin B1. Snov je odgovorna za presnovne procese, rast, razvoj in normalno delovanje prebavnih organov, srčne mišice in živčnega sistema. Njegovo pomanjkanje je nevarno za telo. Brez zadostne količine tiamina je delovanje sistemov in organov moteno in človek postane dovzeten za resne živčne motnje.

Vitamin B1 ima pomembno vlogo v telesu, o čemer ne vedo vsi. Za oceno vseh prednosti te spojine je treba upoštevati vse njene značilnosti, posledice občasnega in sistematičnega pomanjkanja, pa tudi, katere izdelke vsebuje največ tiamina.

Vsebina

  • 1 Funkcije vitamina B1 (tiamin)
  • 2 Vrednost tiamina za športnike
  • 3 dnevne potrebe
  • 4 Posledice pomanjkanja tiamina
  • 5 Predoziranje
  • 6 Katera živila vsebujejo vitamin B1

Delovanje vitamina B1 (tiamin)

Vitamin B1 je organska spojina. Ne raztopi se v alkoholu, ampak se razgradi v vodi. Snov se lahko pojavi v štirih različnih oblikah. Tiamin difosfat je eden najbolj obilnih v človeškem telesu. Približno 30 gramov te spojine se lahko nabira v telesnih tkivih (predvsem v mišicah).

Tiamin v človeškem telesu opravlja naslednje funkcije:

  • neposredno vključeni v presnovo ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob;
  • sodeluje pri sintezi ATP - energije, potrebne za izvajanje medceličnih procesov;
  • spodbuja prehod ogljikovih hidratov v glukozo, ki jo telo potrebuje za močno aktivnost;
  • spodbuja razgradnjo ogljikovih hidratov in maščob, ki prihajajo s hrano;
  • pomaga tvoriti funkcionalne krvne celice;
  • prispeva k polni rasti in razvoju sistemov in organov;
  • odgovoren za normalno delovanje prebave;
  • normalizira delovanje srca;
  • ščiti živčni sistem pred stresnimi dejavniki, saj sodeluje pri tvorbi živčnih končičev mielinskega plašča, ki ščiti celice pred uničenjem;
  • povečuje zaščitne funkcije telesa;
  • izboljša asimilacijo hranilnih snovi z ohranjanjem gladkega mišičnega tonusa v prebavnem sistemu;
  • pozitivno vpliva na živčni centralni sistem, pomanjkanje te spojine pa vodi do negativnih posledic za kognitivne sposobnosti;
  • odgovoren za normalno stanje organov vida.

Tiamin se pogosto imenuje tudi antistresni vitamin, ki v celoti odraža njegovo najpomembnejšo vlogo za človeško telo. Apatija ob pomanjkanju te snovi se razvije zaradi splošnega upada moči in šibkosti, kar vodi v depresivno stanje.

Vrednost tiamina za športnike

Tiamin je ena ključnih snovi za bodybuilderje in športnike, ki se ukvarjajo z drugimi disciplinami. Ta vitamin je neposreden udeleženec v sintezi beljakovin iz hrane, brez beljakovin pa je normalna rast mišičnega tkiva nemogoča. Športniki, ki želijo zgraditi dobro mišico, morajo zaužiti obe beljakovinski hrani in nadzorovati količino vitamina B1, ki ga vnesejo v telo, skupaj s hrano. Pomanjkanje tiamina vodi v motnje v procesu prevoza kisika do mišičnih tkiv.

To bo povzročilo zmanjšanje moči in vzdržljivosti, kar negativno vpliva na telesno vadbo. Da bi se izognili škodljivim učinkom, morajo športniki skrbeti za dodaten vnos tiamin bromida in drugih sort tega vitamina. Zaradi tega se zmogljivost med vajami večkrat poveča. Taki dodatki nimajo nobenih stranskih učinkov za telo.

Dnevna zahteva

Norma je odvisna od starosti, življenjskega sloga in spola:

  • 0, 2–0, 9 mg v različnih letih življenja je dovolj za majhne otroke;
  • ženske - 1, 1, v obdobju dojenja otroka in dojenja - 1, 5 mg;
  • moški - od 1, 2 do 2, 5 mg;
  • športnik in odrasli, ki se ukvarjajo s trdim fizičnim delom (spol ni pomemben) - 2, 5-3 mg.

Zdravniku je potrebno pomanjkanje tega vitamina. Specialist bo določil odmerjanje in obliko zdravila, ki ga je treba jemati.

Učinki pomanjkanja tiamina

Veliko število živil, ki jih zaužije človek, vsebuje tiamin, vendar je njegovo pomanjkanje precej pogosto. Pomanjkanje je lahko začasno ali sistematično. V zadnjem primeru se razvijejo hude motnje, predvsem živčne.

Za bolezen Beriberi, ki je značilna za številne regije z neugodnimi življenjskimi razmerami in pogostim pomanjkanjem hrane, je v ozadju pomanjkanja tiamina značilna šibkost in atrofija mišičnih tkiv, izguba telesne teže in intelektualna okvara, razvoj patologij prebavnega sistema in srca, pa tudi paraliza.

Druga oblika te bolezni je Korsakov sindrom, vendar se pogosteje razvije pri tistih, ki trpijo za alkoholizmom, kar pomaga zmanjšati tiamin v telesu. Napredovanje bolezni povzroči nepopravljivo škodo duševnim motnjam in spominu, ki imajo okvaro možganov. Le pravočasno odkrivanje težave in zdravljenje lahko reši bolnika, ko se v telo vnesejo različne dozirne oblike tiamina, vključno s hidrokloridom, dokler ne pride do naložbe.

Periodično pomanjkanje pri odraslih je manj nevarno, ima pa tudi negativne posledice, lahko preide v sistematično. Glavni znaki pomanjkanja so motnje v srčno-žilnem in prebavnem sistemu ter atrofija mišičnega tkiva. V otroštvu pomanjkanje tiamina povzroči zamudo pri telesnem razvoju.

Ljudje, ki živijo v ugodnih razmerah, lahko jedo raznoliko in uravnoteženo. Ne glede na to pomanjkanje tiamina ni redkost. V zgodnjih fazah se pomanjkljivost redko diagnosticira, toda tudi če opazimo periodično pomanjkanje več let, se stanje lahko popravi.

Naslednji simptomi vam omogočajo, da prepoznate pomanjkanje:

  • nespečnost
  • pogosta zasoplost;
  • stalen občutek utrujenosti in potlačenega občutka lakote;
  • izguba koncentracije in pogosta pozaba;
  • zaprtje in slabost;
  • mravljinčenje v okončinah;
  • depresivno stanje, apatija, ki jih nadomešča razdražljivost.

Nenehno pomanjkanje snovi vodi do poslabšanja stanja in nevarnosti. Strokovnjaki svetujejo, da tega ne predstavljajo, ampak da pregledajo svojo prehrano, tudi v meniju izdelke, ki imajo v svoji sestavi veliko vitamina B1. Če je stanje resno, se je bolje zateči k jemanju tiamin klorida in drugih zdravil.

Tiamin ne pride vedno v telo v količini, ki jo najdemo v surovi ali sveži hrani. Del snovi se izgubi med dolgotrajno toplotno obdelavo, pa tudi dodajanjem velike količine soli. V prebavnem sistemu vitamin uniči alkohol, čaj in kava. Če je torej pomanjkanje, je bolje, da te pijače popolnoma opustite.

Predoziranje

Odvečni vitamin slabo vpliva tudi na telo. Preveliko odmerjanje se najpogosteje pojavi po uporabi lekarniških zdravil brez upoštevanja odmerkov in receptov. Če količina prejetega tiamina presega dnevno normo, človek trpi zaradi nespečnosti, nerazumnega občutka strahu, alergijske reakcije, vključno z blagim urtikarijo in anafilaktičnim šokom.

Katera živila vsebujejo vitamin B1

Tiamin najdemo v številnih izdelkih, vendar je v največji količini prisoten v:

  • ječmen in ovsena kaša;
  • lešniki, arašidi, mandlji, pistacije;
  • sončnična semena;
  • zelena zelenjava, zelenice;
  • korenje;
  • buče
  • Paradižnik
  • beli poper;
  • stročnice (leča, fižol, grah);
  • svinjina
  • jetra;
  • pivski kvas.

Ti izdelki morajo biti vključeni v dnevni meni. To še posebej velja za tiste ljudi, ki se ukvarjajo s športom. In če opazite prve znake pomanjkanja tiamina, se morate nemudoma posvetovati z zdravnikom.

Zanimivi Članki