Kalorična miza in sestava izdelkov

Da bi lahko kompetentno organizirali svojo dnevno prehrano, morate poznati sestavo izdelkov. Število kalorij, beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob . Pravilna prehrana je zelo pomembna, zlasti v obdobju množičnega pridobivanja in v obdobju sušenja.

Izdelek 100 gr. izdelek vsebuje
Voda gBeljakovine, gMaščobe, gKoti, gEnergetska vrednost, kilokalorije
Zelenjava
Jajčevci910, 60, 15.524
Rutabaga87.51, 20, 18.137
Zeleni grah8050, 213.372
Bučke930, 60, 35.727
Belo zelje901.8-5, 428
Rdeče zelje901.8-6.131
Cvetača90.92.5-4.929.
Krompir7620, 119.783
Zelena čebula (perje)92.51.3-4.322
Por873-7.340
Čebula861.7-9.543
Rdeči korenček88.51.30, 1733
Zmlete kumare950, 8-315
Rastlinjačne kumare96.50, 7-1.810
Sladki zeleni poper921.3-4.723
Sladka rdeča paprika911.3-5.727
Peteršilj (zelena)853, 7-8.145
Peteršilj (koren)851, 5-1147
Rabarbara (petiole)94.50, 7-2.916
Redkev931, 2-4.120
Redkev88.61.9-734
Repi90.51, 5-5.928
Solata951, 5-2.214
Pese86.51.7-10.848
Paradižniki (zmleti)93.50, 6-4.219
Paradižnik (toplogredni)94.60, 6-2.914
Zeleni fižol (Pod)904-4.332
Hren772.5-16.371
Ramson892, 4-6.534
Česen706.5-21, 2106
Špinača91.22.9-2, 321
Kislica901, 5-5.328
Oreščki, semena
Lešniki4.816.166.99.9704
Mandlji418.657.713.6645
Oreh513.861.310, 2648
Arašidi1026.345, 29.7548
Sončnična semena820.752.95578
Sadje, citrusi in jagode
Marelice860, 9-10.546
Kutina87.50, 6-8.938
Češnjeva sliva890, 2-7.434
Ananas860, 4-11.848
Banane741, 5-22.491
Češnje85.50, 8-11.349
Granatna jabolka850, 9-11.852
Hruška87.50, 4-10.742
Fige830, 7-13.956
Dogwood851-9.745
Breskve86.50, 9-10, 444
Vrt gorskega pepela811.4-12.558
Chokeberry80.51, 5-1254
Vrtna sliva870, 8-9.943
Datumi202.5-72.1281
Persimmon81.50, 5-15.962
Sladka češnja851, 1-12.352
Mulberry82.70, 7-12.753
Jabolka86.50, 4-11.346
Oranžna87.50, 9-8.438
Grenivke890, 9-7.335
Limona87.70, 9-3.631
Mandarina pomaranča88.50, 8-8.638
Lingonberry870, 7-8.640
Grozdje80.20, 4-17.569
Borovnice88.21-7.737
Blackberry882-5.333
Divja jagoda84.51.8-8.141
Brusnice89.50, 5-4.828
Kosmulja850, 7-9.944
Maline870, 8-941
Cloudberry83.30, 8-6.831
Morska ajda750, 9-5.530
Bel ribez860, 3-8.739
Rdeči ribez85, 40, 6-838
Črni ribez851-840
Borovnice86.51, 1-8.640
Rosehip Fresh661, 6-24101
Posušena šipek144-60253
Bučke
Lubenica89.50, 7-9.238
Melona88.50, 6-9.639
Bučna90.31-6.529.
Gobe
Bela sveža89.93.20, 71, 625
Posušena bela1327.66.810209
Svež boletus91.62, 30, 93, 731
Svež boletus91.13.30, 53.431
Sveže surovine831.70, 31.417
Kisla, soljena, sušena zelenjava in sadje
Sauerkraut90.90, 8-1.814
Kisele kumare93.82, 8-1.319
Slani paradižnik92.81.7-1.819
Posušena zelenjava
Grah13.1350, 447.5322
Krompir126.60, 373.7307
Čebula14162, 847.8273
Korenje14131, 554.6275
Pese1413.5-59.6278
Suho sadje
Uryuk185-67.5278
Suhe marelice20, 25.2-65.9272
Rozine s kostjo191.8-70.9276
Rozine rozine182, 3-71.2279
Češnje181, 5-73292
Hruška242, 3-62.1246
Breskve183-68.5275
Slive slive252, 3-65.6264
Jabolka203.2-68273
Pekarski izdelki
Rženi kruh42, 44.70, 749.8214
Pšenični kruh iz moke razreda I34.37.72, 453, 4254
Maslo pečemo26.17.64, 560297
Bagels1710, 41.368.7312
Sušenje12111.373330
Pšenični krekerji1211.21.472, 4331
Kremni krekerji88.510.671.3397
Vrhunska pšenična moka1410.30, 974, 2327
Pšenična moka I ocene1410.61.373, 2329
Pšenična moka II razred1411.71.870.8328
Ržena moka146.91, 176.9326
Drobljenec
Jed iz ajde1412.62.668329
Ajda gotova149.51.972, 2326
Manna1411.30, 773.3326
Ovsena kaša1211.95.865, 4345
Biserni ječmen149.31, 173.7324
Proso14122.969.3334
Riž1470, 673.7323
Pshenich. "Poltava"1412.71, 170.6325
Vlakna1012, 25.868.3357
Ječmen1410, 41.371.7322
Herkula1213.16.265.7355
Koruza148.31, 275325
Stročnice
Fižol8360, 18.358
Grah14231, 657.7323
Cel grah14231, 253.3303
Soja1234.917.326.5395
Fižol1422.31.754.5309
Leča1424.81, 153.7310
Mlečni izdelki
Kravje mleko feta sir5217.920.10260
Naravni jogurt 1, 5% maščobe8851, 53, 551
Kefir z nizko vsebnostjo maščob91.430, 13.830
Maščobni kefir88.32, 83.24.159
Mleko88.52, 83.24.758
Acidofilno mleko81.72, 83.210.883
Polnomastno mleko v prahu425.62539, 4475
Kondenzirano mleko74.177.99.5135
Kondenzirano mleko s sladkorjem26.57.28.556315
Jogurt88.42, 83.24.158
Ryazhenka85.3364.185
Smetana 10%82, 23104118
Smetana 20%72.92, 8203.6205
Kisla smetana 10%82.73102.9116
Kisla smetana 20%72.72, 8203.2206
Posebne skute in skuto417.12327.5340
Ruski sir4023, 4300371
Nizozemski sir38.826.827.30361
Švicarski sir36, 424.931.80396
Poshekhonski sir412626.50334
Predelani sir552413.50226
Maščobna skuta64.714181.3226
Krepka skuta7116.791.3156
Skuta z nizko vsebnostjo maščob77.7180, 61, 586
Mesni izdelki
Jagnjetina67.616.315.30203
Govedina67.718.912, 40187
Konjsko meso72.520, 270143
Zajec65.320.712.90199
Pusto svinjsko meso54.816, 427.80316
Debela svinjina38.711, 449.30489
Teletina7819.71, 2090
Jagnjetina drobovina
Jetra71.218.72.90101
Ledvice79.713.62.5077
Srce78.513.52.5082
Goveji klavnični odpadki
Vimena72.612.313.70173
Možgani78.99.59.50124
Jetra72.917.43, 1098
Ledvice82.712.51.8066
Srce79153087
Jezik71.213.612.10163
Svinjska drobovina
Jetra71, 418.83.60108
Ledvice80.1133, 1080
Srce7815.13.2089
Jezik66.114.216.80208
Perutnina
Piščanci71.318.77.80, 4156
Gosi49.716.133.30364
Turčija64.521.6120, 8197
Piščanci68.920.88.80, 6165
Račke51.516.561.20346
Klobase
Kuhane klobase
Diabetična62, 412.122.80254
Dietna71.612.113.50170
Doktorski60.813.722.80260
Amatersko5712, 2280301
Mleko62.811.722.80252
Ločeno64.810.120.11.8228
Teletina5512.529.60316
Klobase
Svinjska53.710.131.61.9332
Klobase
Mlekarna6012.325.30277
Rusi66, 21219.10220
Svinjska54.811.830.80324
Prekajene klobase
Amatersko39.117.3390420
Cervelat39.628, 227.50360
Prekajene klobase
Krakov34.616, 244.60466
Minsk522317.42.7259
Poltava39.816, 4390417
Ukrajinščina44, 416.534, 40376
Surove klobase
Amatersko25, 220.947.80514
Moskva27.624.841.50473
Pripravljena svinjska svinjina
Prekajena brbončica217.666.80632
Prekajeno ledje37.310.547.20467
Šunka53.522.620.90279
Konzervirano meso
Goveje meso6316.818.30232
Turistični zajtrk (govedina)66.920.510, 40176
Turistični zajtrk (svinjina)65.616.915.40206
Mleto meso63, 215, 215.72, 8213
Pečena svinjina51.114.932, 20349
Jajca in jajčni izdelki
Piščančje jajce7412.711.50, 7157
Jajčni prah6.84537.37.1542
Suhi protein12.173.31.87336
Suhi rumenjak5, 434.252, 24.4623
Prepelicevo jajce73.311.913.10, 6168
Zamrznjene in sveže ribe
Roza lososa70.52170147
Flounder79.516.12.6088
Križanec78.917.71.8087
Šaran79.1163.6096
Čum71.3225, 60138
Smrdi79.815, 53.2091
Leden81.815, 51.4075
Krst77.717.14.10105
Losos62.920.815.10219
Makrour8513, 20, 8060
Lamprey7514.711.90166
Pollock80.115.90, 7070
Capelin7513, 411.50157
Navaga81.116.11073
Burbot79.318.80, 6081
Marmorni zapis73, 414.810.70156
Brancin75, 417.65.20117
Rečni ostreš79.218.50, 9082
Jež71, 416, 410.90164
Halibut76.918.930103
Modra mola81.316.10, 9072
Sabre ribe75, 220.33.20110
Kaspijski ribič7719.22, 4098
Navadni krapi75.318, 45.30121
Saira velika59.818.620.80262
Saira plitva71.320, 40, 80143
Salaka75, 417.35, 60121
Sled62.717.719.50242
Sivka72.3197.50144
Skuša71.81890153
Soma7516.88.50144
Konjska skuša74.918.550119
Sterlet74.9176.10320
Sudak78.9190, 8083
Krpice80.717.50, 6075
Premogov ribe71.513, 211.60158
Morska jegulja77.519.11.9094
Jegulja53.514.530.50333
Osliča79.916.62.2086
Ščuka70, 418.80, 7082
Ide80.118.20, 30117
Morski sadeži
Lignje80.3180, 3075
Rakovice81.5160, 5069
Kozice77.5180, 8083
Morska ohrovt880, 90, 235
Testenine "Ocean"72, 218.96.80137
Trepang89.47.30, 6035
Kaviar
Keta zrnata46.931.613.80251
Razčlenitev gob5824.74.80142
Razčlenitev polloka63, 228, 41.90131
Zrnata jesetra5828.99.70203
Razčlenitev jeter39.53610, 20123
Prekajene ribe
Grm je povprečen59.932.84, 50172
Salaka (kadilec)65.125, 45, 60152
Trska brez glave69, 4261, 20115
Iztrebljena jegulja43.515.735.90386
Konzervirane ribe v olju
Sardine Atlantik. (rezine)5917.919.70249
Saira5618.323.30283
Skuša62, 419.515.80220
Prekajena bakalar52.920.722.90290
Špranje46, 417.432, 40, 4364
Konzervirane ribe v paradižniku
Gobiji70.812.88.15.2145
Flounder71.613.76.34.8132
Čum65.319.78.24.1168
Krst71.115.37.42.6139
Konjska skuša66.714.88.37.3161
Sudak74, 2145.33, 7119
Ščuka74.714.243.6108
Konzervirane ribe, naravne
Roza lososa70.620.95.80138
Čum70, 421.54.80131
Dalenjevzhodne kozice64.828.71, 20134
Jetra trsk26, 44.265.70613
Tuna7422.70, 7096
Maščobe
Maščeno ovčje meso ali goveje meso sta stopili0, 3099.70897
Svinjska slanina (brez kože)5.71.492.80816
Mlečna margarina15.90, 382.31746
Sendvič margarina15.80, 5821, 2744
Majoneza253, 1672.6627
Rastlinsko olje0, 1099.90899
Maslo15.80, 682.50, 9748
Ghee10, 3980, 6887
Sladkarije
Draga17, 20, 8080.3308
Sadni fižol iz želeja73, 710, 273.1384
Semena200, 8078.3299
Iris6.53.37.581.8387
Marmelada2100, 177.7296
Karamela (povprečno)4.400, 177.7296
Čokoladno glazirani bonboni7.92.910.776.6396
Pastille180, 5080, 4305
Sladkor0, 20, 3099.5374
Halva tahini3.912.729.950.6510
Halva sončnica2.911.629.754516
Temna čokolada0, 85, 435.352.6540
Mlečna čokolada0, 96.935.752, 4547
Moka iz slaščic
Sadne rezine123.22, 880.1342
Maščobe polnjene z rezinami13.430, 264.7530
Kremno lisnato pecivo95, 438.646, 4544
Listnato testo z jabolkom135.725.652.7454
Gobana torta s sadnim nadevom214.79.384, 4344
Medenjaki14.54.82, 877.7336
Gobana torta s sadnim nadevom254.72049.8386
Mandljeva torta9.36.635.846.8524
Sokovi
Marelice840, 501456
Oranžna84.50, 7013.355
Grozdje80.30, 5012.652
Češnja850, 7012, 253
Mandarina87.80, 809.641
Apple870, 5011.747
Pese83, 41014.659
Paradižnik94.3103.318
Pijača
Kvass93, 40, 20525
Limonada92007.531
Pivo920, 604.837
Rdeče namizno vino89.20, 200, 271