Atletski piščančji prsi

Piščančja prsa so zelo hranljiv izdelek, nepogrešljiv za ljudi, ki šport izberejo kot življenjski slog. Internet je poln vseh vrst receptov za pripravo piščančjih prsi. Vendar pa vsi niso v skladu z načeli uravnotežene prehrane.

Kaj pomeni uravnotežena prehrana z vitamini) Hkrati je pozornost usmerjena na "prave ogljikove hidrate", nenasičene maščobe, lahko prebavljive beljakovine.

Vsebina

  • 1 Zdrava prehrana in vloga piščančjih prsi
  • 2 Prehranske informacije in sestava piščančje prsi
  • 3 metode kuhanja
    • 3.1 Kuhan piščančji file
    • 3.2 Parjenje
    • 3.3 Pečenje s folijo
    • 3.4 Žar
  • 4 vsestranski nasveti za sočno in aromatizirano fileto

Zdrava prehrana in vloga piščančjih prsi

Če telo ne pridobi nobene sestavine, vedno vodi do težav, povezanih s presnovnimi motnjami, kar vodi do izgube energije, povečane utrujenosti, oslabljene imunosti in celo do nevroloških motenj. Predstavniki nežnejšega spola nam na primer bledijo pred očmi: lasje postanejo krhki, koža pridobi nezdravi odtenek, privlačen, osupljiv videz nekje izgine.

Zdrava prehrana je zasnovana tako, da ohranja odlično zdravje, videz, prispeva k plodnemu delu, produktivnim vadbam. Vsi vemo, da so beljakovine gradbeni material za naše telo. Če je cilj človeka oblikovanje mišične topografije, potem je treba skrbeti za zadosten vnos beljakovin v telo. V nasprotnem primeru ne bi smeli razmišljati o lepi figuri ali gradnji mišice.

Piščančja prsa z minimalno vsebnostjo maščob in visoko vsebnostjo beljakovin, so odlično prebavljena in so eno glavnih prehranskih živil. Takšne lastnosti so postale temeljne za vključitev piščančjih prsi v prehrano športnikov.

Prehranske informacije in sestava piščančje prsi

Na 100 piščančjih prsi:

  • Beljakovine: 23, 6 g.
  • Maščobe: 1 g.
  • Ogljikovi hidrati, 0, 4 g.
  • Kalorije: 113 kcal.

Poleg dobrega indeksa beljakovin so piščančja prsa polna vseh vrst koristnih elementov v sledeh (kalij, cink, fosfor, železo). Ameriški nutricionisti, ki so opravili raziskavo tega izdelka, so prišli do zaključka, da piščančja prsa vsebuje precej veliko melatonina, ki je odgovoren za preprečevanje staranja celic, podaljšanje aktivnega obdobja življenja in mladosti. Zahvaljujoč vsem tem, piščančje meso velja za enega vodilnih med viri beljakovin, ki jih je ustvarila narava.

Kdor se je vsaj enkrat v življenju držal katerekoli diete, se resno ukvarjal s športom, iz prve roke ve, o moralnih težavah, povezanih z absorpcijo iste hrane. Vendar pa je situacija s piščančjim filejem drugačna. Konec koncev, iz njega lahko skuhate nepredstavljivo število okusnih jedi, ki ustrezajo vsem načelom zdrave prehrane.

Načini kuhanja

Ko kuhate piščanca doma, se morate spomniti na potrebo po vzdrževanju največje količine beljakovin in dodajte minimalno količino maščobe. Zato bodo najboljše možnosti kuhanje v dvojnem kotlu ali pečenje na žaru, kuhanje, pečenje v pečici. Poglejmo podrobneje vsako od metod.

Kuhan piščančji file

Ta metoda je najpogostejša, vendar je ni mogoče imenovati za najboljšo rešitev, saj petina beljakovin pri kuhanju ostane v vodi. Če ste ljubitelj kuhanega mesa, potem morate vodo, v katero nameravate potopiti piščanca, vreti. Ta ukrep bo pomagal zmanjšati izgube. Čebula, peteršilj, korenje ali koren zelene, dodani med kuhanjem, bodo omilili svež okus. Sol je potrebna, ko se priprava jedi konča. Celoten postopek naj bi trajal petindvajset minut.

Parjenje

Izbira v prid tej metodi je bolj zaželena. Z izbiro prihranite največjo količino beljakovin. Okus mesa lahko popestrite z zelenjavo, ki mu dodate svoj okus. Pred kuhanjem file narežemo na srednje velike kose in skupaj z zelenjavo pošljemo v dvojni kotel. Po pol ure, preživetih tam, je pripravljen za uporabo.

Pečenje s folijo

Da bi dobili sočno in aromatično meso, se zatečejo k pečenju piščančjega fileja v foliji. Piščančji file z zelenjavo (na primer bučo, brokoli, paradižnik, bučke, špargljev fižol, paprika) in začimbe damo v predhodno zloženi žep s folijo. Če želite dodati prefinjenost okusa, lahko dodate sojino omako ali malo rdečega vina. Nato posodo pošljemo v pečico in jo pri temperaturi sto osemdeset stopinj pečemo približno pol ure. Tudi tu je, tako kot pri sopari, možno veliko različic z začimbami in zelenjavo. Če spremenite sestavine, vnesete nove, boste dosegli resnično osupljive rezultate, boste polni in zadovoljni.

Žar

Zgornje možnosti so bolj uporabne od piščanca na žaru, vendar se zgodi, da pričakujete goste, ki strasti do zdrave prehrane ne razumejo čisto. Če želite zadovoljiti njihove gastronomske potrebe, vendar ne želite odstopati od svojih načel, potem je žar najbolj primeren. Res je, tudi brez uporabe maščobe ne boste mogli izravnati negativnih vidikov zaradi sproščanja rakotvornih snovi med cvrtjem. Zato to metodo pustite za posebne primere.

Danes je držanje postulatov zdrave prehrane veliko lažje kot v starih časih. Na policah trgovin obilo različnih izdelkov za vsak okus. Poleg tega je takšna univerzalna stvar, kot je multicooker, trdno vstopila v modo. Z njegovo pomočjo lahko z nepomembnimi časovnimi stroški iz navadne piščančje prsi ustvarite pravo kulinarično mojstrovino. Še več, ta podvig lahko naredi kuhanje ljudi, ki so amaterji na področju kuhanja. Potrebno se je le seznaniti z navodilom za uporabo, priloženim filejem in cvetačo v napravo, nastaviti način »Pečenje«, počakati petinštirideset minut in začeti obrok. Lepota kuhanja v počasnem kuhalniku je v tem, da si oseba, ki nima kuharskega znanja, zna skuhati spodobno večerjo. Še en plus je nezmožnost izhlapevanja koristnih snovi iz hrane.

Vsestranski sočni in dišeči nasadi filet

Piščančja prsa je treba pred kuhanjem marinirati. Osnovo za marinado sestavljajo posneti mlečni izdelki (kefir, jogurt), sojina omaka, limonin sok. Sto gramov jogurta lahko zmešate z dvema žličkama limoninega soka in majhno količino omake Tabasco.

Piščančja prsa postavite v marinado in jo hranite vsaj pol ure. Nato meso pošljemo v dvojni kotel, pečemo ali skuhamo za par. Bodite prepričani, da boste iz svojih prizadevanj doživeli brez primere zadovoljstvo.

Ne solite se z dodajanjem soli. Pitje v večjih količinah prej ali slej vpliva na vaše zdravje in tvegate, da boste posodo pokvarili. Dejstvo je, da sol črpa tekočino iz mesa. Kot rezultat, bo postal brez okusa in suh. Prefinjen pri kuhanju ljudje raje uporabljajo različna aromatična zelišča, sojino omako, ingver, vse vrste začimb.

Dolgotrajna toplotna obdelava tudi ukrade okus. Seveda meso ne sme biti surovo. Vendar pa je trideset do štirideset minut dovolj, da jed pripeljemo v polno pripravljenost.

Ne mislite, da vam bo iniciacija v skrivnosti kuhanja piščančjih prsi trajala veliko časa. Kljub temu mora biti pri tej zadevi nekaj spretnosti. Ne bodite preveč leni, da se naučite vse modrosti, nagrada za vas pa bo stalna prisotnost na vaši mizi okusne in zdrave hrane.

Zanimivi Članki