Za uspešno izgradnjo mišic je potrebno v telesu preskrbeti beljakovine. Znano je, da velika količina naravnih beljakovin najdemo v hrani, kot so jajca, ribe, meso. Ne pozabite pa, da so isti izdelki bogati s holesterolom, katerega prevelika količina vodi do različnih bolezni in negativno vpliva na delo srca. Zato morate biti zelo previdni pri dieti z visoko vsebnostjo beljakovin.
Alternativa prehranjevanju z beljakovinami je uporaba koncentriranih beljakovinskih mešanic. Ne vsebujejo holesterola in zato telesu ne škodujejo. In vendar nekateri izkušeni bodybuilderji raje naravne beljakovine, saj jo motivirajo s tem, da mešanice prahu ne dajejo enakega učinka. Dejstvo je, da različne vrste beljakovin na telo vplivajo na različne načine, zato je zelo pomembno razviti individualno strategijo prehranjevanja z beljakovinami, odvisno od želenega rezultata.
Vsebina
- 1 Kaj je bolje - kazein ali sirotka "> 1.1 Francoski raziskovalci so izvedli zanimiv eksperiment
Kaj je bolje - kazein ali sirotka?
Omeniti velja, da vpliv beljakovin na človeško telo še ni popolnoma raziskan. Z izvajanjem novih znanstvenih eksperimentov se redno pojavljajo nova dejstva, ki pogosto uničujejo nekatere naše prejšnje ideje in znanja na tem področju.
Očitno je prednost pred vsemi drugimi vrstami beljakovin prepoznana sirotka. Večina proizvajalcev preide na proizvodnjo izključno izdelkov iz sirotkinih beljakovin. Dejansko to vrsto beljakovin telo najlažje absorbira in kri najhitreje oskrbi z aminokislinami. Paradoks pa je, da hitra asimilacija ne pomeni enakega povečanega anabolizma. Da bi pospešili rast mišične mase s sirotkinimi beljakovinami, jo moramo zaužiti dobesedno vsakih pol ure.
Francoski raziskovalci so izvedli zanimiv eksperiment
Za štiri skupine bodybuilderjev so razvili različne različice prehranskih beljakovinskih dopolnil. Prva skupina enkrat na dan je jemala kazein mlečni protein, ki ga prebavni trakt počasi absorbira. Druga skupina je uporabljala tudi proste aminokisline kot dodatek enkrat na dan. Udeleženci tretje skupine so dobili sirotkine beljakovine enkrat na dan. In končno, predstavniki četrte skupine so uživali tudi sirotkine beljakovine, vendar veliko pogosteje - 13-krat na dan vsakih 20 minut. 7 ur po zaužitju beljakovin so anabolizem preučevali na podlagi merjenja levcinskega ravnovesja.
Rezultati so pokazali, da kazein deluje veliko bolje kot aminokisline, saj je bila raven anabolizma v prvi skupini višja kot v drugi. Najnižjo raven anabolizma je pokazala tretja skupina. Serum, ki ga telo hitro absorbira, se iz njega izloči nič manj hitro, zaradi česar preostala raven aminokislin v krvi pade in mišice ne dobijo dovolj prehrane za rast. Najvišja stopnja anabolizma je bila zabeležena v četrti skupini preiskovancev.
Tako je znanstveno dokazano, katero od vrst beljakovin je treba zaužiti za uspešno izgradnjo mišic. Toda v praksi se vse izkaže, da ni tako preprosto in nedvoumno kot v teoriji. Upoštevajte življenjske primere, ki jasno kažejo potencial različnih beljakovin glede na življenjski slog in prehrano.
- Če je pred vami naporen dan, ki nimate časa za večerjo, je najboljša možnost, da vzamete kazein zgodaj zjutraj. Telo ga bo postopoma absorbiralo, postopoma nasičilo kri z aminokislinami in ves dan ohranjalo anabolizem na stabilni ravni. V tem primeru en odmerek seruma čez dan ne bo imel nobenega učinka.
- Jemanje istega kazeina je zelo učinkovito pred spanjem . Serum deluje zelo kratek čas, medtem ko bo kazein "deloval" na mišicah do jutra.
- Naglo nalaganje telesa z aminokislinami s sirotkinimi beljakovinami bo zelo koristno takoj po vadbi .
- Če vaš življenjski slog ne vsebuje zunanjih omejujočih dejavnikov, je treba čim manjkrat uporabljati majhne dele sirotkinih beljakovin. Intervali med odmerki ne smejo presegati treh ur.
- V primeru okoliščin, ko zagotovo ne boste mogli jesti v naslednjih urah, je bolje, da vzamete kazeinski protein . Ne pozabite, da je vaš glavni cilj ohranjati raven anabolizma.
Prehranska strategija
Razvoj strategije uravnotežene prehrane za izgradnjo lepega telesa in izgradnjo mišične mase je zelo povezan z vzdrževanjem procesa anabolizma v telesu. Jasno je, da ni nobenega univerzalnega proteina, ki bi ta problem v celoti rešil. V vsakem primeru morate uporabiti določeno shemo napajanja. Toda poleg opisane funkcije igrajo proteini še eno, nič manj pomembno in še bolj uporabno vlogo v telesu. Na primer, sestava sirotkinih beljakovin v majhni količini vključuje peptide: alfa, beta-laktalbumin, laktoferrin, imunski globulini. Vsak od njih opravlja svoje življenjske funkcije, kot so na primer protimikrobna in antioksidativna sredstva, za katere je odgovoren laktoferrin.
Rezultati poskusov, izvedenih na živalih, dokazujejo, da se pod vplivom sirotkinih beljakovin okrepi imuniteta. Poleg tega prispeva k povečanju vsebnosti glavnega antioksidanta glutationa v človeški krvi. Če v prehrano, bogato z naravnimi beljakovinami, ki so bogate s človeškimi beljakovinami, vnesete dodatno prehrano v obliki sirotkinih beljakovin, bo rast mišic neizogibna.
Obstaja tudi sojin protein, ki po mnenju znanstvenikov pripomore tudi k povečanju mišične mase. Te izjave temeljijo na poskusih na živalih. Rezultati raziskav so pokazali, da izoflavoni, ki sestavljajo sojin protein, povečujejo anabolizem.
Če na kratko povzamemo zgoraj, je treba pri izbiri beljakovinske prehrane upoštevati različne dejavnike. Če je hrana čez dan nepravilna, izberite kazein. Sirotkine beljakovine se uporabljajo, kadar so na voljo pogosti obroki. Hkrati je priporočljivo uporabljati druge vrste beljakovin, ki bodo poskrbele za najbolj popolno prehrano mišic in bodo prinesle splošno korist telesu kot celoti.
