Kruh - korist ali škoda

Vse pogosteje lahko slišimo, kako cenjeni nutricionisti pravijo, da domnevno beli kruh lahko škoduje zdravju ljudi, saj je škodljiv izdelek. Če pa preučite drugo plat tega vprašanja, lahko vidite, da so ljudje že stoletja jedli beli kruh, medtem ko niso zboleli.

Vsebina

  • 1 Koristi in škode belega kruha
  • 2 Ali se kruh res šteje za slabo hrano?> 3 Kako se pripravi moka?
  • 4 Kvas: korist ali škoda? Kaj morate zagotovo vedeti?
  • 5 Koristi rženega kruha. Kaj bi morali vedeti Značilnosti
  • 6. Sklep

Koristi in škode belega kruha

Zato morate to vprašanje natančno preučiti, da boste razumeli, kaj storiti pravilno - jesti beli kruh ali ga resnično štejte za škodljiv izdelek.

Ko govorimo o pšeničnem kruhu, je dobro znano, da je veljala za dragoceno in pravo poslastico aristokracije, navadni kmetje so bili zadovoljni le z žiti dvomljive kakovosti, temnim kruhom pa je bilo običajno, da so ga izdelovali iz nekvalitetnih žit.

V sodobnem svetu se je vse spremenilo in polnozrnat kruh, različna kakovostna žita so zelo draga, bela pšenična moka, nasprotno, poceni. Po mnenju nutricionistov beli kruh ne priporočamo iz razloga, da vsebuje gluten - gre za beljakovine pšenice, ki lahko pri nekaterih kategorijah ljudi povzročijo alergije.

Ali kruh res velja za slabo hrano?

Upoštevajte, da je škoda kruha grajena iz dveh razlogov, seveda gre za visoko vsebnost kalorij, pa tudi seveda za kakovost dodatkov za peko. Morate razumeti, da ime "vrhunska moka" ni vedno pravilno, ponekod je to povsem napačno.

Kako narediti moko? Poudarki

V postopku izdelave moke je običajno, da zrnje zmeljemo, ga previdno presejemo, mletje moke izjemno visokih razredov preseje lupino, kalčke zrna, saj veste, vsebovale bodo različne koristne vitamine, vlaknine in kot rezultat ostane le škrob.

Takoj, ko se beli nizko kakovostno zrno, moki dodamo posebne dodatke, če tega ne storimo, pa nastanejo neprijetne grudice. Poleg tega je treba jasno razumeti, da na embalaži končnega izdelka taki aditivi morda sploh niso navedeni, ker so razvrščeni med „tehnične pripomočke“, potrošniki pa se tega sploh ne zavedajo.

Kvas: korist ali škoda "> Koristi rženega kruha. Kaj morate vedeti?

Pogosto siva barva prodajnega kruha prestraši potrošnike in opozoriti je treba, da vas ne sme zavajati, saj gre v resnici za isti izdelek, vendar le z nekoliko drugačnimi sestavinami. Rženi kruh se razlikuje po tem, da lahko poveča kislost želodca, poleg tega ga pri določenih čirnih boleznih ne priporočamo, zato si tega ne pozabite zapomniti.

Toda hkrati večina ljudi ne more popolnoma opustiti uporabe kruha, brez tega izdelka niti ne vidi prehrane. Če spadate v to kategorijo ljudi, je najbolje izbrati kruh izključno iz celega obroka, saj je idealen za vas.

Poleg tega skušajte temeljito in previdno preučiti vse sestavine, ki so na embalaži, ker je to eden najpomembnejših dejavnikov, takšnih ali drugačnih izboljševalcev kakovosti moke, je priporočljivo, da se izognete.

Zaključek

Če povzamemo rezultate, seveda ne moremo pozabiti, da je brez pretiravanja res kruh tisti, ki velja in je pomemben in priljubljen izdelek, brez katerega si mnogi ne morejo predstavljati svoje prehrane.

Pomembno pa je razumeti, da je glavna naloga kruha prodati, seveda so proizvajalci pripravljeni storiti vse, kar je za to potrebno, in pogosto dodajo konzervans, barvila za živila, arome, ki negativno vplivajo na zdravje, kar je treba upoštevati.

Poleg tega skoraj vsi proizvajalci moki dodajajo izboljšanje moke, ker je treba zrno pravilno skladiščiti, poleg tega pa stane predolgo, zaradi česar so ga proizvajalci prisiljeni skladiščiti tam, kjer je to potrebno, zaradi česar začne vlažiti, gniti, cena pa ostaja nizka.

Praviloma si mnogi potrošniki želijo kupiti tisto, kar je cenejše, kar pomeni, da povpraševanje po takem kruhu vsekakor ostaja. Poleg vsega povedanega ne moremo ničesar dodati, da moko običajno belijo, proizvajalci to storijo, da barva kruha postane najbolj privlačna za kupce.

Vse to sega v dejstvo, da morate to vprašanje skrbno preučiti, skrbno "pretehtati" vse prednosti in slabosti, po katerem bo mogoče razumeti, ali jesti kruh ali ga izključiti iz prehrane.

Zanimivi Članki