- Najpomembnejši temelj zdrave prehrane
- Zdrave maščobe in ne zelo zdrave
- Kruh in drugi znani užitki
- Kakšno meso je dobro za nas
- Najbolj škodljive maščobe
- Zelenjava - kako, komu in koliko
Običajno pravilno ali zdravo prehrano razumemo kot poseben režim obrokov in nabor izdelkov. Prehrana temelji na žitih iz polnozrnatega mesa, pustega mesa, perutnine, rib, zelenjave, sadja. Kot vira maščobe - oreščki in naravna rastlinska olja. Vse to - v količini, ki je potrebna konkretni osebi, in v visoki kakovosti. Da, polizdelki "ribe" in klobase kot nadomestek mesa ne bodo delovali. Kaj je ">
Vsebina
- 1 Najpomembnejši temelj zdrave prehrane
- 2 Zdrave maščobe in niso zelo zdrave
- 3 Kruh in druge znane radosti
- 4 Kakšno meso je dobro za nas
- 5 najbolj škodljivih maščob
- 6 Zelenjava - kako, komu in koliko
- 7 Glikemični indeks
Najpomembnejši temelj zdrave prehrane
Jejte kot krožnik. Vzemite preprosto jedilno posodo in razdelite na pol. Zelenjavna solata s prelivom iz rastlinskega olja ali nekaj nesladkanega sadja vedno vzame polovico. Preostanek delimo tudi na polovico in nanj položimo košček mesa ali ribe, na pari, na žaru ali ocvrto v suhi ponvi ter porcijo kaše. Poleg žit lahko uporabite kruh iz polnozrnate moke ali testenine iz trde pšenice. Lahko so 3 takšni sprejemi, preostala 2 - prigrizki s sadjem, zelenjavo, jogurtom, oreščki.
Zdrave maščobe in ne zelo zdrave
V prehrani ljudi naj bo le 10% živalskih maščob iz virov, kot so mleko, naravna maščoba in jajca. Vse drugo so zdrave rastlinske maščobe. Za solate in zelenjavo morate izbrati olja z visoko vsebnostjo omega treh maščobnih kislin. To ne bo samo pospešilo hujšanje, ampak bo služilo tudi kot preprečevanje srčnih napadov in težav s krvnimi žilami. Viri omega-treh so maščobne ribe, pa tudi vsi naravni oreščki in semena, laneno seme, sezamovo in olivno olje.
Kruh in drugi znani užitki
Težava sodobnega človeka je, da poje premalo žitaric v čisti obliki in preveč kruha in sladkega peciva. Tako dobimo presežek preprostih ogljikovih hidratov, ki se hitro absorbirajo, "prečrpajo" raven sladkorja v krvi in nas občutijo lakoto dobesedno nekaj ur po zaužitju hrane. Zato je treba zavrniti hlebe, pecivo in jetra iz bele moke, vsaj za čas aktivnega hujšanja. In na splošno takšna hrana ni zdrava. V piramidi zdrave prehrane WHO zavzema približno 10% celotne vrednosti in ne bi smela postati osnova prehrane.
Kakšno meso je dobro za nas
Radikalni zagovorniki vegetarijanstva pravijo, da ne. Zdravniki niso tako kategorični. Še vedno potrebujemo popolne beljakovine, da si opomoremo od vadbe, da dobimo dovolj aminokislin za normalno delovanje imunskega sistema. Če pa ne jemo piščanca in rib ali govejega mesa z nizko vsebnostjo maščob, ampak klobas ali mesnih kroglic iz oddelka zamrznjene priročne hrane, ne dobimo toliko živalskih kot rastlinskih, sojinih beljakovin. Da, vse klobase so narejene tako, da so poceni. Sojina mleta je cenejša, zato ne dobimo tistega, kar potrebujemo. Poleg tega so polizdelki »napolnjeni« z ogromno soli in konzervansov, kar prav tako nekako ne prispeva k ohranjanju našega zdravja.
Najbolj škodljive maščobe
Očistiti moramo svojo prehrano z margarino, sendvič namazi in različnimi pastmi. Vsebujejo pa trans maščobe, kot v hitri hrani. Te maščobe so nevarne, ker povečajo raven "slabega" holesterola in prispevajo k zamašitvi krvnih žil. In tudi nas delajo maščobe, saj v kombinaciji s sladkorjem bistveno povečajo apetit.
Zelenjava - kako, komu in koliko
Pojejte en krompir in korenje "> glikemični indeks
Kaj pa sladki sadeži? Svetujemo jim omejitev, pa tudi druge vire preprostih ogljikovih hidratov. Konec koncev zvišujejo krvni sladkor, povzročajo nihanje v apetitu in prispevajo k ... prenajedanju in pridobivanju odvečne teže. Seveda, če z debelostjo ni težav, lahko pojeste par banan in včasih kos čokolade. Toda tisti, ki se želijo znebiti presežka, naj izberejo izdelke z nizkim glikemičnim indeksom. To so temna žita (ajda in rjavi riž), pa tudi nesladkano sadje in jagode. Vse stročnice imajo nizek glikemični indeks. In če ga morate le spustiti v katerokoli posodo, mu dodajte zelenjavo z veliko vlakninami in nekaj vira beljakovin. Tako lahko nadzirate svoj apetit in gojite zmernost v prehrani.
Glavno pravilo zdrave prehrane je njena raznolikost. Nabrati morate več vrst žit, več virov visokokakovostnih beljakovin ter različne zelenjave in sadja. Iz tega sestavljamo jedilnik za teden, kuhamo in nosimo hrano s seboj. V nasprotnem primeru bo spremljanje kakovosti hrane precej težko. Dejansko se v gostinskih lokalih pogosto uporabljajo margarina, transmaščobe in veliko sladkorja za okus.
