Kot veste, so bolezni srčno-žilnega sistema najpogostejši vzrok smrti, tako med moškimi kot ženskami. Samo v ZDA vsako leto zaradi srčnih bolezni umre povprečno 600 tisoč ljudi, kar po obsegu spominja na pravo epidemijo. Seveda takšne številke ne morejo vzbuditi skrbi tako med medicinsko skupnostjo kot med običajnimi ljudmi, ki jim je mar za njihovo zdravje.
Na podlagi številnih raziskav so strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije ugotovili, da bi spoštovanje določenih načel v vsakdanjem življenju lahko bistveno zmanjšalo te tragične statistike. Najprej je to racionalna in uravnotežena prehrana, zavračanje slabih navad, zadostna telesna aktivnost, pravočasno zdravljenje patologij, kot so sladkorna bolezen, visok krvni tlak in visok holesterol v krvi.
Znanstveniki ponujajo določena priporočila za ohranjanje zdravega srca in ožilja, tudi glede prehranskih navad. Pogosto obstaja mnenje, da je dovolj omejiti vnos soli in izdelkov, ki vsebujejo holesterol, in opaziti bo ravnovesje interesov. Toda študije kažejo, da te omejitve same po sebi še zdaleč niso dovolj.
Zlasti fascinacija s sladkorjem in na videz neškodljivim škrobom lahko vodi do katastrofalnih posledic, do nenadnega zastoja srca. Vse gre za spremembe, ki se pojavijo na subtilni molekularni ravni in imajo določen stresni učinek na miokardne celice.
Seveda je izključitev številnih škodljivih izdelkov iz prehrane dokaj učinkovit ukrep, vendar pogosto težko izvedljiv. Dejansko so tako imenovane "prepovedne" diete zelo težke, tako s psihološkega vidika kot tudi s tehničnega vidika. Rezultat so pogoste okvare in vrnitev k starim ustaljenim prehranjevalnim navadam. Zato kardiologi tesno sodelujejo s nutricionisti, ki ponujajo izvirne pristope za rešitev te težave.
Torej, ameriški nutricionisti svetujejo postopen in fazni prehod na nova načela prehrane, potem bo ta postopek veliko bolj udoben in zanesljivejši rezultat. Telo se mora navaditi na novo prehrano, začutiti njene prednosti in učinkovitost, takrat bo mogoče preiti na nov režim brez stresa in notranje odpornosti.
Za začetek si lahko večkrat na teden privoščite vegetarijansko kosilo ali večerjo. Uživanje velikih količin mesa, zlasti rdečih sort, pa tudi maščobnih mlečnih izdelkov lahko poveča holesterol v krvi. Na srečo obstaja veliko število okusnih in zdravih jedi, ki za kuhanje ne potrebujejo mesa ali sira in jih morate vključiti v svoj jedilnik.
Poskusite odkriti nove izdelke - na primer nekaj zelenjave ali sadja, ki vam ga še ni bilo treba poskusiti. Morda bo to na nek način postalo prijetno presenečenje, poleg uporabnih lastnosti pa se bodo odprli tudi privlačni občutki okusa. To bo razširilo vaš lastni meni in morda celo pripravilo nekaj novih receptov. Poleg tega je veliko sadja zaradi svojih okusnih lastnosti lahko odličen nadomestek tradicionalne sladice. Veliko bolj uporabna bo in manj kalorična, kar bo koristilo tudi v primeru težav s prekomerno težo.
Za zajtrk lahko namesto običajnih sendvičev poskusite kuhati nekaj lahkega in zdravega. Na primer, smoothieji so odlična možnost za uspešen začetek dneva. Za pripravo te okusne jedi potrebujete majhno peščico špinačnih listov, sesekljano stebelno zeleno, eno banano, pol jabolka in dva kozarca čiste vode. Vse te sestavine pretlačite v mešalniku in čudovita pijača je pripravljena. Ko začnete svoj dan s takšno energijsko in vitaminsko »napolnitvijo«, lahko telo napolnite z energijo, lahkotnostjo in dobrim razpoloženjem za cel dan.
Ne pozabite občasno obiskati trga kmetov Sveža, sveža z vrtne zelenjave in sadja bo dala ne samo največ koristi, temveč tudi nove ideje za recepte za zdrav jedilnik.
